牧家图书馆 / 烹饪与食育 / 这8种胡萝卜的简易做法,必须收藏!关键时...

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      胡萝卜:中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。    

      材料:胡萝卜150克,黄瓜50克

      做法:

      1. 胡萝卜洗净去皮,切丁;

      2. 黄瓜瓜洗净,切丁待用;

      3. 锅内放油,加热,油温达七八成热;

      4. 将胡萝卜下锅炒至有一薄层硬皮捞出,控净油;

      5. 另用锅加醋、糖、盐、味精,适量汤、姜末,调好口味;

      6. 将胡萝卜放入,移小火慢焖,约5分钟左右;

      7. 见汁稠味厚时,放入黄瓜丁,炒几下,淋入麻油即成。

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