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DASH饮食法可有效减低血压,被推荐为高血压患者的最佳饮食方案之一。


前面的文章我们提到,在我国比较普遍的东方饮食模式,由于高盐烹饪的特点导致我国高血压和心血管疾病的发病率偏高。今天,我们就来给大家介绍一种常用于预防和治疗高血压的饮食模式——DASH饮食法


 


DASH饮食法已经连续第七年占据《美国新闻与世界报道》年度最佳综合饮食榜榜首,同时也被推荐为高血压患者的最佳饮食方案之一。



什么是DASH饮食法


 

DASH饮食法,全名是 Dietary Approaches to Stop Hypertension,中文译为“得舒”饮食法,是由1997年美国的一项大型高血压防治计划发展出来的饮食。


在这项计划中发现,饮食中如果能摄食足够的蔬菜、水果、低脂(或脱脂)奶,以维持足够的钾、镁、钙等离子的摄取,并尽量减少饮食中油脂量(特别是富含饱和脂肪酸的动物性油脂),可以有效地降低血压。


 


DASH饮食法在美国已被纳入为高血压教育计划手册的饮食疗法。根据研究显示,高血压患者若持续三个月采用该饮食疗法,可有效降低约10%血压,有助控制血压水平,而对于身体健康的人,它也提供了一个均衡饮食的健康选择,可降低罹患高血压的风险。



DASH饮食与肠道微生物



高血压的疾病风险与肠道微生物有着密切的联系,太阳城88娱乐城网址:而DASH饮食对高血压和其他疾病的预防作用,很可能就是通过对肠道微生物的调节来实现的。


2018年,来自爱尔兰的Kerley在营养学杂志中发文指出,DASH饮食可能通过缓解体内炎症水平,调节肠道微生物从而降低心脏疾病的风险水平。


2018年,来自美国埃默里大学的Vos教授发现,DASH饮食可以缓解非酒精性脂肪肝,并且,这种改善作用可能是通过肠道微生物、基因调控等途径实现的。

 

 

DASH饮食怎么吃



在DASH 饮食方式中,减少钠盐的摄入是关键。在标准DASH 饮食(每日可摄入2300 mg 的钠)之外,还有低钠版(每日可摄入1500 mg)的可供不同的健康需求选择。


 

另外,可遵循以下原则实行DASH饮食:


1.足量的蔬菜、水果和低脂奶制品;


2.减少饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪含量较多食物的摄入;


3.适量的全谷物、鱼、禽肉和干果类;


4.控制钠、甜点、含糖饮料和红肉的摄入。


 


值得一提的是,DASH饮食不适用于肾功能不佳者(应避免摄取高磷、高钾)。而血糖过高的人,在实行DASH饮食时,应注意避免摄取甜分过高的水果。


另外,虽然DASH饮食对健康有诸多的好处,但真正坚持DASH饮食的人群还比较少,人们对于DASH饮食的认知度还有待进一步提高。



参考文献:

[1]De Filippis, F. et al. High-level adherenceto a Mediterranean diet beneficially impacts the gut microbiota and associatedmetabolome. Gut 65, 1812–1821 (2016).


[2]Garcia-Mantrana, I., Selma-Royo, M.,Alcantara, C. & Collado, M. C. Shifts on Gut Microbiota Associated toMediterranean Diet Adherence and Specific Dietary Intakes on General AdultPopulation. Front Microbiol 9, 890 (2018).


[3]Bailey, M. A. & Holscher, H. D.Microbiome-Mediated Effects of the Mediterranean Diet on Inflammation. Adv Nutr9, 193–206 (2018).


 

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